Canderel+Milch+Mikrowelle=Schädlich?
Hm. Ich trinke meinen Kaffeee gerne mit einem guten Schuss Milch darin. Die Milch mache ich immer kurz in der Mikrowelle warm, damit der Kaffee nach Einschenken nicht nur noch lauwarm ist. Es ist natürlich toll, wenn die Milch dazu noch geschäumt ist, kann ich auf der Arbeit aber nicht machen, dann schlägt man mich irgendwann von wegen Arbeitszeit…
Ab heute verwende ich Canderel zum Süßen. Also habe ich wie ansonsten mit dem Zucker zuerst Canderel in den Becher gemacht, einen guten Schluck Milch dazu und dann 45 Sek. in die Mikrowelle. Als ich dann den Kaffee auffülle, wundere ich mich über die fluffige Milch. Folgeversuche am heutigen Tag haben gezeigt, dass die Milch, ist sie mit Canderel versetzt, schön cremig und fluffig auf der Mikrowelle kommt.
Die Frage die sich nun stellt ist, KANN das gut sein? Mir ist klar dass Süßstoffe perse nicht die beste Lösung sind, aber ich mag meinen Kaffee halt nur so und im Rahmen meines neuen Lebens… *seufz*
Also hat wer was von Wechselwirkungen von Süßstoff und Mikrowellen gehört?
Zucker ist nicht schlechter als Süssstoff
Du kannst ja auch weiter Zucker nehmeen, aber nicht den raffinierten sondern Rohzucker.
Ansonsten wüsste ich nicht, warum die Milch so fluffig ist, aber warum schreibst nicht ne Mail an den hersteller und fragst ihn, warum das so ist?
Mal schaun was die Antworten:
Sehr geehrte Damen und Herren,
ich bin jüngst, zugegeben als Auswahlkriterium dir Produktverpackung (Streuer), von Zucker auf Canderel umgestiegen.
Canderel dient alleinig zur Süßung von Kaffee. Meiner Gewohnheit nach erhitze ich 1,5% Milch mit Zucker, jetzt Canderel, ca. 45 Sekunden in der Mikrowelle bei 800 Watt.
Nun ist aufgefallen, dass die Milch quasi „fluffig“ und geschäumt aus der Mikrowelle kommt. Was ich persönlich sehr gut finde, aber die Frage aufwirft, ob Canderel+Milch+Mikrowelle keine empfohlene Verwendung des Produktes ist.
Da ich dem weiteren Gespött der Kollegen aus dem Wege gehen will, dachte ich mir, ich frag mal Sie.
Um eine verbindliche Rückantwort wäre ich Ihnen sehr dankbar.
MfG
Will Storitz
Hornstr. 2
50823 Köln
Alternativ gibts geschäumte Milch von Bärenmarke in der Sprühflasche. So eine Art Sprühsahne mit Milchschaum
Antwort ist da:
Sehr geehrter Herr Rothermund, vielen Dank für Ihre Anfrage. Generell kann CANDEREL bedenkenlos in der Mikrowelle erhitzt werden. Jedoch verliert CANDEREL bei zu hoher Erhitzung seine Qualität von daher empfehlen wir Ihnen CANDEREL erst nach dem erhitzen der Milch zuzugeben. Das „fluffig“ werden der Milch ist warscheinlich die Eigenschaft der Milch und nicht die von CANDEREL das gleiche ist bei der Herstellung von Cappuccino zu beobachten, hier wird auch zuerst die Milch durch erhitzen aufgeschäumt. Bis jetzt haben wir keinerlei beschwerden bezüglich Erhitzter Milch mit CANDEREL in der Mikrowelle erhalten, da weder die Milch noch CANDEREL schädliche Stoffe beim Erhitzen erzeugt. Für weitere Fragen stehen wir Ihnen gern zur Verfügung. Mit herzlichen Grüßen Ihr Canderel Team
Das Erhitzen beim Cappuccino findet natürlich durch heisse Luft statt, aber lassen wir das. Kann ich ja nun beruhigt den Kaffee schlürfen *g*
Da ich ja kein Chemiker bin, weiß ich es nicht genau, aber könnte CANDEREL durch das Erhitzen nicht ähnlich wie Backpulver wirken? So weit ich es verstanden habe, geht der Kuchen doch auf, weil Backpulver Sauerstoff freisetzt. Dann wäre es wirklich heiße Luft, die Deine Milch fluffig macht. Vielleicht solltest Du ein Patent auf einen neuen Milchaufschäumer anmelden! ;o)
Also, ich habe das Zeug nunmal NACH DER Mikrowelle rein gepackt. Und die haben Recht: Canderell geht in der Mikrowelle kaputt.
Ich habe da die Menge rein gemacht, die ich üblicherweise vor Mikrowelle nahm, damit das auch süß ist: Bah, süß wie Kinderbrause – Ihgitt!
Das ist doch eine coole Idee,
ich werd mir gleich mal Canderel kaufen und gucken ob ich damit meine Milch schaumig kriege.
Du meinst doch Süßstoff-Tabletten, oder ?
KLasse idee, ich bin nämlich meist zu faul die Milch erst mit dem Milchschäumer
aufzuschäumen.
Nein ich meine das Pulver zum Streuen. Also quasi den Ersatzzucker.